Café Forte e Gentile, Corno Grande – Espresso
Le Corno Grande ou Big Horn est l’espresso qui fait notre renommée. Un mélange des meilleurs grains de la Colombie, du Brésil et du Costa Rica, torréfiés selon les techniques italiennes traditionnelles, crée cet espresso classique, tels ceux servis dans … Lire la suite
Café Forte e Gentile, Corno Piccolo – Espresso
Le Corno Piccolo ou Little Horn est le joyau de notre gamme d’espressos. Un mélange délicat de grains arabica et robusta provenant de la Colombie, du Brésil et de l’Indonésie permet à cet espresso de produire une crème riche et … Lire la suite
Café Forte e Gentile, El Diablo – DECA Mexicano
Notre El Diablo est un café 100% arabica du Mexique qui est décaféiné en utilisant le processus de l’eau de montagne. Le processus de décaféination de l’eau de montagne est un processus naturel unique; en utilisant l’eau claire et pure … Lire la suite
Café Forte e Gentile, La Maiella – Espresso
La Maielle ou Majella tire ses racines d’Éthiopie, le berceau de tous les cafés. Un mélange de grains du Costa Rica et de Yirgachefe en Éthiopie est au coeur de ce mélange parfaitement polyvalent d’espresso qui peut être moulu en … Lire la suite
Café Forte e Gentile, Mélange #7 – Americano
Le Mélange #7 est aussi canadien que le hockey et le sirop d’érable. Le #7 est notre hommage au type de café qui est apprécié dans toutes les beigneries de notre grand pays. Ce mélange est obtenu en combinant avec … Lire la suite
Café Forte e Gentile, Mélange Clemenza – Americano
Le mélange Clemenza est notre version de la torréfaction italienne classique. Un mélange à 100% de grains arabica du Brésil, du Guatemala et de la Colombie sera le choix parfait des gourmets qui apprécient un café moyen-foncé savoureux sans devoir … Lire la suite
Café Forte e Gentile, Mélange Marianne – Americano
Le mélange Marianne est notre version du café de torréfaction française traditionnelle. Nommé en l’honneur de La Marianne, l’une des grandes figures symboliques de la Révolution française de 1789, ce mélange est l’un de nos cafés préférés. Un long procédé … Lire la suite
Café Forte e Gentile, Rocca Calascio – Espresso
Cette espresso bar classique porte le nom de Rocca Calascio, une forteresse médiévale située dans les montagnes des Apennins pour sa force et sa saveur robuste. Si vous avez voyagé à travers l’Italie et apprécié un espresso ou un cappuccino … Lire la suite
Cafe Union, Eric’s Espresso Blend
Le «mélange du patron», le Mélange Éric a l’équilibre parfait du chocolat mi-amer. C’est une riche combinaison de torréfactions mi-noires et d’une touche de café noir qui donne une légère touche fûmée à ses arômes de chocolat au lait.
Cafe Union, Espresso Bar Elite
Nous avons soigneusement sélectionné des cafés provenant d’Amérique du Sud et d’Inde pour créer ce mélange mi-noir à l’acidité balancée, au corps sirupeux et à la riche crema orange brûlé. Cacao 70%, agrumes, tabac, cuir.
Cafe Union, Espresso Bar Italia
Un grand favori de notre clientèle, les saveurs sucrées de l’Italia rappellent celles de l’espresso du sud de l’Italie. Ses arômes chocolatés et fumés se marient à merveille au lait et sa crema de couleur caramel est dense et épaisse … Lire la suite